La ricetta Polpettone ripieno con rucola e provolone piccante appartiene alla tradizione culinaria italiana, più precisamente al sud, dove il polpettone è un piatto amatissimo. La combinazione di sapori forti come la rucola e il provolone piccante rende questo polpettone ripieno un must-try per gli amanti della carne e del formaggio. Solitamente viene servito come secondo piatto per occasioni speciali o durante le feste.
- Inizia tritando l’aglio e la pancetta, quindi mescolali con la carne macinata, il formaggio grana, il latte, le uova e il pangrattato.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene.
- Dividi la carne in due parti e crea un disco sottile con ognuna di esse.
- Metti al centro di ogni disco un mucchio di rucola fresca e un pezzo di formaggio provolone piccante.
- Ripiega la carne sul ripieno, sigillandola bene e formando un polpettone.
- Cuoci in forno il polpettone a 180 gradi per circa 40 minuti, fino a quando non è dorato e cotto.
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