La ricetta BURGER VEGETARIANI ALLA ZUCCA E CEREALI è un piatto innovativo e delizioso che unisce i sapori della zucca con il sapore croccante dei cereali. Originario dell’haute cuisine, questo piatto è stato adattato per essere gustato anche in famiglia o in un picnic all’aperto. È un ottimo modo per celebrare il tempo libero e condividere un momento speciale con amici e parenti.
- Prendi 250 g di zucca lessata e tritata e 100 g di quinoa cotta e raffreddata. Mescola queste due materie prime insieme.
- Aggiungi 2 uova sbattute e 1 cucchiaio di olive pestate. Mescola bene per ottenere un composto omogeneo.
- Forma 4-6 palline con il composto e schiacciale leggermente con la punta delle dita.
- Friggi le palline in un tegame con un po’ d’olio dolce fino a doratura su entrambi i lati.
- Schiaccia un pomodorino e un rametto di basilico su ogni burger.
- Salta il piatto con un cucchiaio di riso cotto e 10 g di parmigiano grattugiato.
- Se lo desideri, arricchisci con delle lenticchie cotto e sminuzzate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
