La ricetta Finocchi golosi al gratin nasce dalla tradizione culinaria italiana, in cui i finocchi vengono valorizzati in piatti morbidi e cremosi. La loro dolcezza si sposa alla perfezione con il sapore sapido del prosciutto cotto, accompagnato dalla ricchezza del pangrattato gratinato. È un piatto completo e sostanzioso, ideale per le vostre cene invernali o per accompagnare un arrosto domenicale.
- In una casseruola, sciogliere il burro.
- Aggiungere la farina e cuocere per un minuto a fuoco lento.
- Versare gradualmente il brodo vegetale caldo e mescolare continuamente per ottenere un denso bechamel.
- Aggiungere il latte caldo e continuare a mescolare fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Infondere la noce moscata e regolare di sale.
- Tagliare i finocchi a fettine sottili.
- Disporre le fettine di finocchi in una teglia rettangolare.
- Versare il preparato al besciamella sopra i finocchi.
- Spolverare con del pangrattato, coprire con del prosciutto cotto a cubetti.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando il gratin diventa dorato e croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
