La ricetta Tagliatelle ricce con verza ripassate al forno è un classico della cucina italiana, in particolare dell’Italia settentrionale. Questo piatto unisce i sapori rustici della verza e delle salsicce con la cremosità del parmigiano e del latte, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato durante le stagioni più fredde, quando un piatto caldo e nutriente è particolarmente apprezzato.
- Tagliate la verza a strisce sottili e lessatela in acqua bollente salata fino a quando non risulta tenera. Scolatela e tenetela da parte.
- In una padella, scaldate un po’ di olio e fate soffriggere le salsicce sbriciolate fino a quando non sono dorate.
- Aggiungete la verza lessata alla padella con le salsicce e fate ripassare il tutto per alcuni minuti, amalgamando i sapori.
- Cuocete la pasta tipo tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non è al dente. Scolatela e tenetela da parte.
- In una pentola, scaldate il latte intero e sciogliete il parmigiano fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete la pasta cotta e mescolate bene.
- In una teglia da forno, create uno strato di pasta, coprite con la verza e le salsicce ripassate, e terminate con un altro strato di pasta e una spolverata di parmigiano.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e il piatto non è caldo e cremoso.
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