La ricetta Tartine di trota salmonata affumicata evoca immagini di pranzi domenicali raffinati o aperitivi eleganti. Nato dalla tradizione culinaria italiana, questo piatto unisce la delicatezza della trota affumicata con la cremosità dei formaggi e il sapore leggero del porro.
Tritate finemente il porro e saltatelo in padella con un filo d’olio fino a doratura.
Cuocete la trota salmonata a piacere.
Tagliate a fette sottili sia la pancetta affumicata che il formaggio fresco.
Grattugiate i formaggi Philadelphia e Robiola.
Stendete il formaggio Philadelphia su fette di pane. Distribuite sopra il formaggio fresco e le fette di trota.
Condite con il porro saltato e un pizzico di pepe nero.
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