Brodo di manzo

Per realizzare la ricetta Brodo di manzo nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Brodo di manzo
Category Primi piatti

Ingredienti per Brodo di manzo

  • aglio
  • alloro
  • brodo
  • carote
  • cipolla bianca
  • manzo
  • muscolo di manzo
  • pepe
  • pimento
  • pomodori secchi
  • sale
  • sesamo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Brodo di manzo

La ricetta Brodo di manzo è un piatto semplice ma fondamentale in cucina, apprezzato in tutto il mondo per la sua ricchezza di sapori e la sua versatilità.
Tradizionalmente preparato con carne di manzo e verdure, il brodo viene utilizzato come base per molte altre ricette, come zuppe, risotti o sughi. Il suo sapore profondo e avvolgente, arricchito da aromi come aglio, alloro e pepe, lo rende un ingrediente ideale per saporire qualsiasi pietanza.

  • Sciacquare la carne di manzo sotto acqua corrente.
  • Pulite la cipolla, l’aglio e le carote e tagliatele grossolanamente.
  • In una pentola capiente, scaldare un filo d’olio e rosolare la carne su tutti i lati.
  • Aggiungere la cipolla, l’aglio e le carote alla pentola e soffriggere finché non diventano morbidi.
  • Versare sufficiente acqua bollente per coprire la carne e aggiunta il sale, pepe, alloro, pimento e i pomodori secchi.
  • Porre la pentola sul fuoco, portare a ebollizione e poi ridurre la fiamma al minimo.
  • Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per almeno 4 ore, o finché la carne non sarà tenera.
  • Dopo la cottura, filtrare il brodo attraverso un chinois o un colino a maglie strette.
  • Spolverizzare con sesamo fresco e servire caldo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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