La ricetta del Strudel ai carciofi con pasta matta è un delizioso piatto tipico della tradizione culinaria italiana. Originaria delle regioni settentrionali, questa ricetta si distoglie con gusto dalle preparazioni tradizionali del famoso strudel. La combinazione dei sapori unici del carciofo e della provola, uniti alla morbidezza della pasta matta e alla gustosità del prosciutto cotto, ne fanno un piatto unico e irresistibile.
Per rendergli onore, ecco la ricetta di questo piatto delizioso. Segui attentamente questi passaggi per preparare con cura e amore questo boccone eccellente.
- Prepara un’insalata di carciofi freschi e affettati
- Miscela l’acqua gassata con un po’ di olio d’oliva extra-vergine e sale, per creare un’alcol isolante per il composto di carciofi
- Crea una sfoglia di pastafrolla usando tipo 00, lasciando una larga quantità di spazio ai bordi
- Versa all’interno, nella parte ampia della frolla, il composto di carciofi, formaggio provola e scamorza, infine, il prosciutto cotto con l’oli
- Aggiungi il composto in una cucina tiepida a bassa temperatura per almeno 5 minuti, facendo attenzione a non farlo cuocere troppo
- Sformare infine un insieme di filamenti per la frolla
- Falda la frolla attorno al composto e tieni rinchiuso con dei laccetti attori a circa 1 cm dalla topia
- Sforna a forno un tanto caldo per il tempo massimo consigliato
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