La ricetta Focaccia con pomodorini e origano siciliano rappresenta un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria mediterranea. Originaria della Sicilia, questa specialità si ispira ai sapori intensi e aromi freschi dell’isola. Solitamente gustata come antipasto o accompagnamento a un Pasto leggero, questa focaccia è ideale per le giornate estive in compagnia di amici e familiari.
- In una ciotola capiente, mischia 500 g di farina di semola e 200 g di farina di grano.
- Aggiungi 10 g di lievito e 10 g di lievito di birra e mescola bene.
- Versa 300 ml di acqua tiepida e 20 ml di olio d’oliva extra-vergine, impastando fino a ottenere un composto liscio.
- Lascia lievitare l’impasto per 2 ore in un luogo tiepido.
- Stendi l’impasto in una teglia, spennellando con olio d’oliva extra-vergine.
- Cospargi la superficie con origano, sale e pomodori-taglio.
- Inforna a 220°C per 20-25 minuti, fino a quando la focaccia non è dorata.
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