La ricetta Chiacchiere, bugie, frappe che non assorbono l’olio è un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare della festa di Carnevale. Si tratta di un dolce fritto croccante e leggermente spugnoso, tipicamente gustato in combinazione con un buon caffè o un succo di limone. I Chiacchiere, bugie, frappe che non assorbono l’olio sono un classico dei frittelle italiane, molto popolari durante la stagione invernale.
- Mescola farina 00, zucchero e sale in una ciotola.
- Ruota 2 uova nella ciotola e aggiungi il succo di limone.
- Incorpora delicatamente l’olio di semi e l’olio per friggere.
- Inserisci l’impasto in una sacca da dispensare il piping.
- Crea dei nodi sottili, formando il tipico motivo a ghirlanda.
- Friggi le Chiacchiere, bugie, frappe che non assorbono l’olio in olio caldo ad aria calda o ad olio bollente.
- Elimina le Chiacchiere, bugie, frappe che non assorbono l’olio dal friggitore imbevendole in vodka dopo essere cotto.
- Cospargi con xocolette grattugiata.
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