La ricetta Impossible Pie di Donna Hay è un dolce irresistibile, celebre per il suo gusto esotico e la semplicità di preparazione. Con la sua base croccante e il cuore morbido e cremoso, l’Impossible Pie di Donna Hay è spesso servita come dessert fresco dopo un pasto ricco, o come spuntino goloso durante una pausa. I sapori delicati del cocco, limone e vaniglia si sposano perfettamente in un mix unico e appagante.
- Sciogli il burro in un pentolino.
- Aggiungi la farina 00 e cuoci per circa un minuto, mescolando continuamente.
- Versa il latte gradualmente, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi il cocco grattugiato, lo zucchero semolato, l’estratto di vaniglia, la buccia grattugiata di un lime e il succo di due limoni.
- Sbatti le uova in una ciotola a parte.
- Versa le uova nella miscela di cocco e zucchero, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e il centro si sarà rassodato.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
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