La ricetta STELLE FILANTI di PEPERONI nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove la semplicità degli ingredienti si unisce a una tecnica di cottura che esalta il sapore dei peperoni. Questo contorno saporito, con note agrodolci perfettamente bilanciate, si gusta spesso durante le serate estive, accompagnando piatti di carne o pesce.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Lava e asciuga i peperoni.
- Tagliali a strisce sottili, formando delle «stecche» lunghe e sottili.
- In una ciotola capiente, mescola aceto di mele, olio e sale.
- Aggiungi le strisce di peperoni alla marinatura e lascia riposare per almeno 30 minuti.
- Cuoci le stelle filanti in una padella antiaderente, a fuoco medio, per 5-7 minuti, rigirandole di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbide e leggermente croccanti.
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