La ricetta Torta con zucca, amaretti e mandorle, al olio è un classico dessert autunnale, originario del Nord Italia. Questo piatto è famoso per la sua combinazione di sapori dolci e speziati, che si sposano perfettamente con la zucca morbida e il tocco di amaretti. Di solito, viene servito durante le festività di fine anno, ma può essere gustato in qualsiasi momento della stagione autunnale.
- Prepara la zucca tagliandola a pezzi e cuocendola al forno fino a quando non diventa morbida.
- In un mixer, unisci le uova, lo zucchero e l’olio di semi di girasole, fino a ottenere un composto cremoso.
- In una ciotola separata, mescola la farina, l’amido, l’amido di mais, il lievito e il lievito per dolci.
- Aggiungi la zucca cotta, le mandorle tritate e gli amaretti sbriciolati al composto di uova e zucchero.
- Unisci il composto secco all’impasto e mescola fino a ottenere un risultato liscio.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infornala a 180°C per 40-45 minuti.
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