La ricetta Pasta con cavolo viola, nocciole e ricotta è un piatto tipico della cucina italiana, che unisce sapori delicati e intensi in un’unica preparazione. Originaria del centro-sud Italia, questa ricetta si è evoluta nel tempo, incorporando ingredienti locali e stagionali. Il piatto è solitamente gustato durante le stagioni fredde, quando il cavolo viola è più abbondante.
- Taglia l’aglio a piccoli pezzi e soffriggilo in una padella con un po’ di olio, fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungi il cavolo cappuccio tagliato a strisce e cuocilo fino a quando non diventa tenero.
- Tosta le nocciole in una padella senza olio, fino a quando non emanano un profumo intenso.
- Cuoci la pasta tipo mezze maniche in abbondante acqua salata, fino a quando non diventa al dente.
- Scola la pasta e aggiungila alla padella con il cavolo e l’aglio, mescolando bene per combinare i sapori.
- Aggiungi la ricotta e le nocciole tostate, mescolando delicatamente per non rompere la pasta.
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