La ricetta Saltimbocca di pollo alla romana è un classico della cucina italiana, originario di Roma. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, come la salvia e il prosciutto crudo, che si abbinano perfettamente al pollo. Solitamente gustato in occasioni speciali o in ristoranti tradizionali, il Saltimbocca di pollo alla romana è un piatto che non delude mai.
- Pulisci e taglia il petto di pollo in modo da ottenere fette sottili.
- Cospargi le fette di pollo con sale e pepe nero.
- Taglia il prosciutto crudo in strisce sottili e mettile da parte.
- Scalda un po’ di olio in una padella e aggiungi le fette di pollo.
- Fai cuocere il pollo per alcuni minuti, poi aggiungi le strisce di prosciutto crudo e la salvia.
- Servi il Saltimbocca di pollo alla romana ben caldo, guarnito con salvia fresca.
<li)Versa un po' di vino bianco nella padella e lascia che il liquido si riduca leggermente.
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