La ricetta Castagnole alla ricotta e arancia è un piatto che richiama il racconto delle tradizioni regionali italiane. Il gusto delle castagne e del profumo dell’arancia creano un abbinamento inedito che sa di estate e di festività. Questo piatto è spesso servito come dolce a fine pasto o come spuntino durante le feste. Il suo fascino sta nel convincere i palati più esigenti con la sua semplicità e genuinità.
- Preparare la farina e il lievito: unire 100 g di farina e 10 g di lievito in polvere in un piatto e mescolare.
- Mettere la ricotta: inserire 200 g di ricotta tenera in un’altra ciotola.
- Ancora con l’arancia: il suo succo va aggiunto alla ricotta con 30 g di zucchero e 1 cucchiaino di sale.
- Dal succo al composto: unire il composto di farina e lievito al mix di ricotta e arancia. Lasciare riposare per 10 minuti.
- Rafforzare la frolla: unire 100 g di farina 00 e 50 g di zucchero a velo e mescolare.
- Formare le castagnole: creare quattordici palline e stendere ogni pallina tra le mani.
- Cuocere le castagnole: cuocere nel forno a 180°C per 25-30 minuti.
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