La ricetta Pennette con piselli
Il Pennette con piselli è un piatto tipico della cucina italiana meridionale, originario della regione Puglia. È un piatto semplice e saporito, ideale per un pranzo o una cena accompagnato da un bel bicchiere di vino. I sapori che emergono sono quelli della pasta, dei piselli, dell’amarezza dei noce e dell’intensità del parmigiano.
Il Pennette con piselli è un piatto tipico della cucina italiana meridionale, originario della regione Puglia. È un piatto semplice e saporito, ideale per un pranzo o una cena accompagnato da un bel bicchiere di vino. I sapori che emergono sono quelli della pasta, dei piselli, dell’amarezza dei noce e dell’intensità del parmigiano.
- Fate scaldare l’acqua in un grande recipiente e cucite le pennette al dente.
- In una padella, fate soffriggere uno spicchio di cipolla bianca in un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Unite il parmigiano e il pepe nero, saleggiate e regolate di acqua.
- Sfrixate il burro e aggiungetelo alla padella con i piselli.
- Mescolate bene e aggiungete le pennette cotta e scolata.
- Condite con prezzemolo tritato e servite.
<liAggiungete i piselli freschi e i noce tritati e fate cuocere per alcuni minuti, fino a quando i piselli non saranno teneri.
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