La ricetta CIAMBELLE AL FORNO (ricetta di Benedetta ) è una variante tradizionale delle ciambelle fritte, realizzata con un impasto lievitato preparato con ingredienti semplici e genuini. Un dolce con origine antica, tipico delle feste e delle ricorrenze, le ciambelle al forno trovano spazio sulle tavole italiane per un’amplisima varietà di occasioni, dai compleanni alle serate in compagnia.
Il sapore delle ciambelle al forno è delicato e morbido, grazie alla presenza della fecola di patate nell’impasto, che conferisce una texture friabile e spugnosa. Ecco come prepararle:
- Sciogli il lievito di birra in un bicchiere di latte tiepido con uno zucchero.
- Unisci alla farina, alla fecola di patate, al restante zucchero e all’uovo. Impasta lavorando energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e impasta nuovamente.
- Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, o fino al raddoppio di volume.
- Formare delle ciambelle e posizionarle su una teglia unta e infarinata.
- Lascia lievitare in forno per circa 30 minuti.
- Inforna a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
