La ricetta Biscotti ai fichi secchi facilissimi nasce dalla tradizione dolciaria mediterranea, dove il fico rappresenta un frutto fondamentale ed è usato in tantissime preparazioni, soprattutto in occasione di feste e ricorrenze. I biscotti ottenuti la caratteristica note agrumata di arancia e limone, che si uniscono al dolce del fico secco creando un abbinamento gustativo perfetto.
Preparare questi biscotti è facilissimo e la loro consistenza morbida e profumata li rende perfetti per la colazione, un spuntino pomeridiano o un dolce da accompagnare al tè.
- Lavare bene le arance e i limoni, grattugiare la scorza e spremerne il succo.
- In una ciotola grande, mescolare lo zucchero con l’olio di semi di mais.
- Aggiungere le uova, una alla volta, e incorporarle bene al composto.
- Aggiungere la scorza grattugiata di arance e limoni, il succo di arancia ed il lievito.
- Unire la farina 00 setacciata e i fichi secchi tagliati a pezzetti.
- Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendere l’impasto a circa 1 cm di spessore.
- Tagliare con un taglia biscotti la forma desiderata.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o finché i biscotti non saranno dorati.
- Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente su una griglia.
- Spolverizzare con zucchero a velo i biscotti freddi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
