La ricetta Biscotti da inzuppo o biscotti inzupposi è un classico piatto Italiano, particolarmente noto nelle regioni del Lazio e dell’Europa meridionale. Quest’ottima ricetta è degna di essere goduta soprattutto in stagione invernale, accompagnata del vino caldo o del caffè, di preferenza appena spento. Crea un legame indissolubile tra gli amici e la famiglia intorno alla tavola. Solo al gusto del limone, alla morbidezza dei biscotti disfatti e alla soddisfazione per la calda persona che ci offre, dono naturale e totale d’amore e preoccupazione per le persone che ci circondano!
- Prendi 150 gr di farina 00 e mettili in una ciotola.
- Aggiungi 6 gr di lievito in polvere, mescola bene nel composto.
- Aggiungi 20 gr di olio di semi e 2 uova, mescolali bene.
- Aggiungi 200 ml di latte e mescola sino a quando il composto risulta ben amalgamato.
- Aggiungi 30 gr di zucchero e un po’ di scorza di limone grattugiata.
- Mischia ogni componente sino a quando la mousse viene omogenea e gonfia.
- Versa la massa preparata in una ciotola e lasciala riposare per mezz’ora.
- Stendila uniformemente con il matterello in una forma ovale, alta circa 6 mm.
- Inforna il biscotto per circa 25-30 minuti, a 180°C.
- Spegniti il forno e lascia raffreddare il biscotto per essere poi servito.
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