La ricetta TARTUFI DI PANDORO rappresenta un’originale interpretazione dei tradizionali tartufi di cioccolato, arricchita dall’unione di ingredienti come il pandoro e la crema alle nocciole. Questo piatto è caratterizzato da profumi e sapori intensi, che richiamano la festività e la convivialità delle occasioni speciali. È proprio durante le feste natalizie che questo piatto trova la sua naturale collocazione, come dessert da servire in compagnia di amici e parenti.
- Inizia preparando la crema alle nocciole, frullando finemente le nocciole con lo zucchero e la panna liquida fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- In un’altra ciotola, mescola la carne macinata con il cacao, il peperoncino e il peperoncino rosso, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Ritagliate il pandoro in cubetti e impregnate ciascuno di essi con la crema alle nocciole.
- Formate quindi le sfere di pandoro impregnato, avvolgendole con il composto di cacao e carne macinata.
- Raffreddate i tartufi in freezer per almeno 30 minuti.
- Infine, ricoprite i tartufi con la crema alle nocciole e decorate con il tartufo.
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