La ricetta Polpette di tonno e patate senza uova è un’ottima soluzione per un pranzo o una cena veloce e sfiziosa. Originarie della cucina povera italiana, le polpette si preparavano tradizionalmente con gli ingredienti a portata di mano, tra cui il tonno, un alimento ricco di proteine e facilmente conservabile.
Le solitamente si gustano come secondo piatto, accompagnate da un contorno di verdure o una insalata, ma possono diventare anche un’idea creativa per una cena alternativa, servite su una letto di insalata o come finger food per un aperitivo.
Le solitamente si gustano come secondo piatto, accompagnate da un contorno di verdure o una insalata, ma possono diventare anche un’idea creativa per una cena alternativa, servite su una letto di insalata o come finger food per un aperitivo.
- Cuoci le patate in acqua salata fino a quando non sono morbide.
- Scolatele e schiacciatele con una forchetta.
- In una ciotola, mescola il tonno sgocciolato con le patate schiacciate.
- Aggiungete parmigiano, pangrattato, noce moscata, sale e olio.
- Amalgama tutti gli ingredienti con movimenti delicati.
- Formare delle polpette con le mani.
- Scalda un filo d’olio in una padella.
- Rossola le polpette da tutti i lati fino a quando diventano dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
