La ricetta Coniglio stufato alla greca è un classico della cucina mediterranea.
I sapori di aceto, limone, alloro e pimento donano al coniglio una nota aromatica che ricorda la tradizione greca.
Questo piatto saporito viene spesso gustato con riso basmati, verdure arrosto e una fresca insalata.
I sapori di aceto, limone, alloro e pimento donano al coniglio una nota aromatica che ricorda la tradizione greca.
Questo piatto saporito viene spesso gustato con riso basmati, verdure arrosto e una fresca insalata.
- Taglia il coniglio a pezzi e rosolare in abbondante olio d’oliva.
- Aggiungere cipolla bianca e cipolline tritate, soffriggere fino a quando saranno appassite.
- Unire i pomodori pelati e i pomodorini tagliati a metà.
- Coprire la pentola con il succo di limone e aceto, aggiungerne alloro, pimento e pepe.
- Cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando il coniglio di tanto in tanto.
- Aggiungere l’uvetta negli ultimi 30 minuti di cottura.
- Impiattare il coniglio stufato su un letto di riso basmati.
- Decorare con sesamo tostato e menta fresca.
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