La ricetta Focaccia di Barbara nasce dalla tradizione ligure, dove viene solitamente gustata durante le riunioni di famiglia e le feste paesane. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore dolce e leggermente salato, grazie all’utilizzo di miele e sale grosso. La ricetta Focaccia di Barbara è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti di qualità.
- Mescolare in una ciotola la farina 00, la farina manitoba, il lievito di birra, il malto e il sale fino.
- Aggiungere l’olio e l’olio d’oliva alla miscela e mescolare fino a quando non si forma un impasto omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto per almeno 2 ore in un luogo tiepido e asciutto.
- Stendere l’impasto sulla superficie di lavoro e creare una forma ovale.
- Distribuire uniformemente il miele sulla superficie della focaccia.
- Lasciare cuocere la focaccia in forno a 200°C per 20-25 minuti, o fino a quando non è dorata e cotta.
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