La ricetta Polpette di broccolo al forno è un piatto versatile e saporito, perfetto per un pranzo o una cena leggera. Originarie della cucina mediterranea, queste polpette sono caratterizzate da un gusto fresco e delicato, grazie al broccolo e al formaggio parmigiano. Solitamente si servono accompagnate da un contorno di verdure o di patate al forno, creando un pasto completo e bilanciato.
- Lava e taglia i broccoli a pezzi piccoli.
- Cuoci i broccoli in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolali e lasciali raffreddare.
- In una ciotola capiente, sbriciola il pane e immergilo nel latte.
- Aggiungi la carne macinata ai broccoli frullati, il pane inzuppato nel latte, l’aglio tritato, il parmigiano grattugiato, il pepe e il sale.
- Mescola bene tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle polpette di circa 2-3 cm di diametro.
- Disporre le polpette in una teglia imburrata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorate e cotte al suolo.
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