Krapfen alla crema

Per realizzare la ricetta Krapfen alla crema nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Krapfen alla crema
Category dolci

Ingredienti per Krapfen alla crema

  • arachidi
  • burro
  • crema pasticciera
  • farina
  • latte
  • lievito
  • lievito di birra
  • limoni
  • olio
  • panna
  • sale
  • scorza di limone
  • tuorlo d’uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Krapfen alla crema

La ricetta Krapfen alla crema rappresenta un classico della pasticceria europea, in particolare dei Paesi di lingua tedesca. Questo piatto dolce e soffice ha origine nel Medioevo, quando i monaci crearono ricette per utilizzare le uova e il burro in eccedenza. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della crema pasticciera alla vaniglia e della friabilità dei Krapfen, che si sciolgono in bocca. Sono spesso serviti durante le feste e le occasioni speciali, come il Carnevale.

  • Mescolate in una ciotola il lievito di birra con il latte tiepido e lasciate lievitare per 10 minuti.
  • Unite la farina, lo zucchero semolato, le uova, il burro fuso e il sale, e impastate fino a ottenere un composto liscio.
  • Lasciate lievitare l’impasto per 1 ora in un luogo tiepido.
  • Dividete l’impasto in piccole parti e fatele lievitare per altri 30 minuti.
  • Friggete le parti di impasto in olio caldo fino a when sono dorate e gonfie.
  • Scolate le Krapfen e lasciatele raffreddare.
  • Preparate la crema pasticciera mescolando il tuorlo d’uovo con lo zucchero semolato, la vaniglia e il latte.
  • Riempite i Krapfen con la crema pasticciera e decorate con scorza di limone.

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