La ricetta STRUDEL ROLL è un bizzarro incrocio tra lo strudel tradizionale e il rotolo dolce. Cresciuta in Austria, questa sfiziosa squisitezza è caratterizzata da un’intricata unica di strati di pasta sfoglia ripiena di frutta fresca, noci e aromi speziati. Perfetta per la colazione, la merenda o un dessert speciale, lo strudel roll è un piacere dolcissimo che conquisterà palati di ogni età.
Per preparare una deliziosa STRUDEL ROLL segui questi semplici passaggi:
- Sbatti gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida e spumosa.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, la farina di riso, il lievito per dolci, la cannella e un pizzico di sale.
- Unisci gli ingredienti secchi agli albumi montati, incorporandoli delicatamente con una spatola.
- Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lava e taglia i fichi secchi e le mele.
- Trita le noci grossolanamente.
- Mescola i fichi secchi, le mele e le noci con la farina di riso e un po’ di zucchero.
- Lava e grattugia la scorza di un limone.
- Aggiungi la scorza di limone alla farcitura.
- Versa l’impasto ottenuto in una teglia quadrata imburrata e farcita con carta da forno.
- Distribuisci la farcitura uniformemente sull’impasto.
- Arrotolare tenacemente la base della teglia.
- Cuoci la STRUDEL ROLL in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Trascorso il tempo di cottura, lascia raffreddare leggermente prima di servirlo.
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