Ingredienti per Fettuccine ai funghi porcini e pomodori secchi
- aglio
- burro
- carne macinata
- cipolla
- funghi champignon
- funghi porcini
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo fettuccine
- pepe nero
- pomodori secchi
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fettuccine ai funghi porcini e pomodori secchi
La ricetta Fettuccine ai funghi porcini e pomodori secchi è un classico della cucina italiana, specialmente nelle regioni del nord, dove i funghi porcini sono molto apprezzati.
Questo piatto si caratterizza per un connubio di sapori umidi e decisi: la cremosità dei funghi porcini, la dolcezza dei pomodori secchi e un tocco di aromatiche erbe come rosmarino e prezzemolo.
Si tratta di un piatto ricco e saporito, dunque ideale per una cena gustosa in compagnia.
- Soffriggi la cipolla tritata in un filo di olio fino a renderla trasparente.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non sarà ben dorata.
- Unisci i funghi champignon e porcini tagliati a fettine e continua la cottura, sfumando con un po’ di vino bianco.
- Aggiungi l’aglio tritato, il rosmarino e il pepe nero. Cuoci per qualche minuto.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta al dente.
- Intanto, incorpora i pomodori secchi sott’olio, tagliati a pezzetti, al sugo di carne e funghi.
- Condisci la pasta con il sugo, aggiungendo un generoso tocco di burro e un po’ di prezzemolo fresco tritato.
- Servi subito, cospargendo di pecorino romano a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
