La ricetta CASTAGNOLE MORBIDE AL FORNO è un dolce tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare delle regioni del Centro Italia.
Le castagnole, tipiche della festa di Carnevale, si caratterizzano per la loro morbidezza al palato e per il sapore delicato di agrumi e ricotta, arricchito dalla dolcezza dello zucchero e dall’esprimere speziatura data dall’uvetta.
Le castagnole, tipiche della festa di Carnevale, si caratterizzano per la loro morbidezza al palato e per il sapore delicato di agrumi e ricotta, arricchito dalla dolcezza dello zucchero e dall’esprimere speziatura data dall’uvetta.
- Monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la ricotta setacciata, mescolando con cura.
- Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Incorpora gradualmente al composto di uova e ricotta.
- Infine, aggiungi il liquore e l’uvetta.
- Scalda abbondante olio in una pentola.
- Impasta un po’ di impasto con le mani e forma delle palline.
- Friggiti le castagnole in olio caldo fino a doratura.
- Scola le castagnole su carta assorbente e spolverizza con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
