La ricetta Chiffon Cake marmorizzata, ricetta semplice e veloce è un dolce leggero e sofficissimo, originario degli Stati Uniti. Il Chiffon Cake è una torta a basso contenuto di burro, con una consistenza umida e burrosa, caratterizzata da un sapore delicato e una consistenza delicata. La marmorizzazione viene ottenuta combinando due o più impasti differenti all’interno della torta, in questo caso cioccolato fondente e cioccolato bianco, creando un effetto estetico accattivante.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbatti insieme 3 uova, 1/2 tazza di zucchero, 1/4 di tazza di olio di semi e l’estratto di vaniglia.
- In un’altra ciotola, mescola 1 tazza di farina di farro, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 1 pizzico di sale e 1/2 tazza di cacao amaro.
- Aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente fino a quando si amalgama.
- In separate ciotole, sciogli gocce di cioccolato bianco e cioccolato fondente al microonde o a bagnomaria.
- Versa la metà del composto di torta in una teglia imburrata e infarinata.
- Distribuisci il cioccolato bianco fuso sulla superficie della base di torta.
- Rovescia il restante composto di torta sulla base e utilizza una forchetta per creare un effetto marmorizzato.
- Cuoci in forno per 30-35 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di decorare.
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