La ricetta Pasta al forno con guanciale, zucchine e mozzarella rappresenta la quintessenza della cucina italiana, con sapori intensi e aromatici che riportano alla mente le calde estati trascorse in campagna. Questo piatto è originario del centro Italia, dove le zucchine e il guanciale sono ingredienti freschi e saporiti. Solitamente gustato durante le cene estive con la famiglia o gli amici, questo piatto è in grado di unire le persone intorno alla tavola con il suo profumo invitante.
- Scegliete una pasta corta e cuocetela al dente, quindi scolatela e mettetela da parte.
- In una padella, rosolate il guanciale in olio di oliva finché non sarà croccante, poi toglietelo dal fuoco e aggiungete lo scalogno tritato.
- In un’altra padella, soffriggete le zucchine in olio d’oliva fino a quando non saranno morbide, quindi aggiungete sale e pepe a gusto.
- In una grande ciotola, unite la pasta cotta, il guanciale rosolato, le zucchine soffritte e la mozzarella a dadini.
- Mescolate il tutto con il parmigiano e l’olio d’oliva, poi trasferite il composto in una teglia da forno.
- Infornate il tutto in forno caldo fino a quando la mozzarella non sarà fusa e dorata.
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