La ricetta Risotto spinaci e noci è un classico della cucina italiana, originario del Nord Italia, dove il riso è re. Questo piatto è noto per la sua cremosità e il suo sapore delicato, grazie all’unione dei sapori dei spinaci freschi e delle noci tostate. Solitamente viene servito in occasioni speciali, come feste e ricorrenze, e rappresenta un’alternativa gustosa e raffinata ai più tradizionali piatti di carne.
- Trita finemente l’aglio e soffriggilo in olio in una padella a fuoco basso.
- Aggiungi il riso carnaroli e tostalo leggermente, quindi versa il brodo caldo, mescolando costantemente.
- Quando il riso è cotto, aggiungi il burro fuso e il parmigiano grattugiato, mescolando bene.
- Unisci le noci tostate e gli spinaci freschi, mescolando delicatamente.
- Sale e pepate con pepe e dadi a gusto.
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