La ricetta Frappe o chiacchiere o bugie o cenci…
Il piatto Frappe o chiacchiere o bugie o cenci… è un classico dolce italiano, originario del centro-nord del Paese. Questo delizioso dolce è caratterizzato da un sapore dolce e aromatico, grazie all’utilizzo di ingredienti come anice e alchermes. Solitamente, le frappe vengono gustate durante il Carnevale, momento in cui si celebra la festività con gioia e allegria.
Preparazione
- Prendi 3 uova e sbattile con 200 grammi di zucchero fino a quando non sono ben amalgamate.
- Aggiungi 1 cucchiaio di olio di semi e 1 cucchiaino di anice, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setaccia 250 grammi di farina 00 e aggiungi 1 cucchiaino di lievito in polvere.
- Unisci le due miscele e mescolale fino a quando non si forma un impasto liscio.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
- Dividi l’impasto in piccole parti e forma delle strisce sottili.
- Friggi le strisce in abbondante olio di semi fino a quando non sono dorate.
- Scolale le frappe e lasciale raffreddare.
- Cospargi le frappe con zucchero a velo e, se desiderato, con cioccolato fondente fuso.
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