La ricetta Crostata Mocaccino si ispira al gusto intenso del mocca, combinando il sapore aromatico del cacao con la dolcezza del latte. Il suo nome richiama il celebre caffè mocha, ma questa crostata aggiunge alla combinazione il tocco croccante delle arachidi, creando un connubio unico ed irresistibile. Perfetta per una pausa golosa in ogni occasione, la Crostata Mocaccino può essere assaporata al mattino a colazione, come dolce merenda o per concludere un pranzo in compagnia.
- Tritare finemente le arachidi.
- In una ciotola, lavorare insieme al burro morbido lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, amalgamando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporare farina e lievito, setacciandoli in modo da ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Unire le gocce di cioccolato e le arachidi tritate per un tocco goloso.
- Versare l’impasto in una tortiera da crostata foderata con carta forno.
- In una seconda ciotola, mescolare la ricotta con il latte, lo zucchero e un pizzico di polvere di vaniglia.
- Spalmare la crema di ricotta sulla base di impasto della crostata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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