Dolcetti alle mandorle e arancia

La ricetta Dolcetti alle Mandorle e Arancia è un vero e proprio godimento per il palato. Originari dell’Italia meridionale, questi dolcetti si caratterizzano per l’aroma fresco e invitante dell’arancia, armoniosamente bilanciato dalla croccantezza delle mandorle. Perfetti per una merenda golosa o per accompagnare un tè al pomeriggio, si possono gustare in qualsiasi occasione, regalando un’esplosione di sapori mediterranei.

Lava e taglia le arance, estrarre il succo e la scorza grattugiata.

Sbattere lo zucchero con il burro e il succo di arancia fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

Aggiungere le uova una a una, amalgamandole bene a ogni aggiunta.

In una ciotola separata, mescolare la farina, la farina di mandorle e lo zucchero a velo.

Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Aggiungere la scorza d’arancia e le mandorle tritate.

Formare delle palline di impasto con le mani e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere i dolcetti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.

Lasciar raffreddare i dolcetti prima di servirli.

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