La ricetta Capesante con cubetti di zucca è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della regione del sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e raffinato, che si sposa perfettamente con i sapori autunnali della zucca. È un piatto che si gusta solitamente nei mesi autunnali, in accompagnamento a un glass di vino bianco o a un aperitivo sfizioso.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Pulisci le capesante e tagliale a fette sottili.
- In una pentola, scalda un cucchiaio di olio e soffriggi lo scalogno finemente tritato.
- Aggiungi le capesante e cuocile per 2-3 minuti, finché non saranno rosolate.
- In un’altra pentola, cuoci la zucca a cubetti in acqua salata finché non sarà tenera.
- In un piatto, mescola le capesante con i cubetti di zucca, pangrattato, prezzemolo e pepe.
- Condisci con sale e olio a piacere.
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