La ricetta Crostata rustica di coste bietole colorate e stracchino nasce dalla tradizione culinaria regionale, dove il connubio di verdure di stagione e formaggi freschi produce un connubio irresistibile di sapori delicati e gustosi. Ideale come piatto unico o antipasto, può essere gustata sia fredda che riscaldata.
- Stendite la pasta sfoglia in una teglia rettangolare.
- In una padella, soffriggete l’aglio in olio extravergine di oliva.
- Aggiungete le bietole tritate e le coste di bietola pulite e tagliate.
- Condite con sale, pepe e parmigiano grattugiato.
- Fate cuocere le verdure fino a quando non saranno appassite.
- Aggiungete le noci tritate e mescolate bene.
- Distribuite il composto di verdure sulla pasta sfoglia.
- Spalmate lo stracchino sulla superficie delle verdure.
- Cuocete la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la pasta non sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
