La ricetta Bundt Cake Vegan con crema di nocciole e arachidi è un dolce sofisticato, semplice da preparare e dal sapore irresistibilmente goloso. Di origine americana, il Bundt cake è noto per la sua forma caratteristica ad anello e si presenta spesso come una base per golose guarnizioni, come crema al cioccolato, frutta fresca o in questo caso, una deliziosa crema vegana a base di nocciole e arachidi.
- Frulla le banane mature con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
- In una ciotola separata, mescola la farina 00, il cacao amaro, il lievito per dolci, il sale e il mais.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di banane, incorporando anche l’olio di semi e la crema di nocciole. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nello stampo per Bundt cake precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del dolce esce pulite.
- Lascia raffreddare completamente il Bundt cake prima di sformarlo.
- Preparare la crema: frulla assieme le arachidi tritate, la bevanda vegetale, lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema liscia.
- Decorare il Bundt cake con la crema alle arachidi e servirlo.
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