La ricetta PACCHERI DI MARE CON POMODORI PACHINO è un piatto tipico della cucina mediterranea, originaria della costa campana. Questo delizioso piatto unisce i sapori del mare con quelli della terra, creando un mix di sapori unici e raffinati. Solitamente gustato durante l’estate, quando i pomodori sono maturi e succosi, questo piatto è ideale per essere servito durante una cena tra amici o una giornata di festa.
- Scalda un filo d’olio in una padella anti-aderente e soffriggi l’aglio e lo scalogno fino a quando non siano dorati.
- Aggiungi i polipi e cuoci per 2-3 minuti, finché non saranno morbidi.
- Versa il vino bianco e lascia evaporare il liquido per 1-2 minuti.
- Unisci il brodo, sale e peperoncino, e porta a ebollizione.
- Aggiungi i paccheri e cuoci al dente.
- Scola la pasta e unisci il prezzemolo e i pomodori pachino.
- Mescola tutto e servi caldo.
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