La ricetta Polpette di tonno e ricotta è un piatto tipico della cucina italiana, originario del Sud Italia. Il piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, con il tonno e la ricotta come ingredienti principali. Solitamente gustato come antipasto o snack, questo piatto è perfetto per le occasioni estive o per una cena leggera con amici e famiglia.
- Scegli il tonno fresco e di alta qualità, poi scola e sminuzza finemente.
- Miscela il tonno con la ricotta, aggiungendo sale, pepe e un po’ di prezzemolo tritato.
- Aggiungi un uovo alla miscela e lavora fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e il pangrattato per dare consistenza e sapore.
- Forma le polpette con le mani, cercando di renderle omogenee e ben compattate.
- Passa le polpette nel pangrattato per una copertura croccante.
- Friggi le polpette in olio caldo fino a quando non saranno dorate e croccanti, poi scola e serve con un’insalata di limoni e capperi, condita con aceto e olio.
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