La ricetta Lonza di maiale alle mele e funghi è un classico della cucina italiana, originario del nord del paese. Questo piatto si caratterizza per l’armonia dei sapori decisi: la dolcezza delle mele si sposa con il sapore intenso del maiale e l’aroma penetrante dei funghi. Solitamente servito come secondo piatto, è perfetto per una cena invernale in compagnia.
- Pulisci e taglia la lonza di maiale a fette spesse circa un dito.
- Infatti, tagli a fettine anche le mele e i funghi champignon.
- In una padella capiente, scalda un filo d’olio e rosola la lonza su entrambi i lati finché non diventa dorata.
- Aggiungi l’aglio tritato e falla soffriggere un minuto.
- Successivamente, versa i funghi e le mele e continua a cuocere per circa 10 minuti.
- Aggiungi un bicchiere di vino bianco e lascia evaporare.
- A questo punto, spolverizza con la semola e il timo.
- Versa un po’ d’acqua calda e cuoci coperto a fuoco basso per circa 45 minuti.
- Controlla la cottura della lonza e mantienila umida aggiungendo altro brodo se necessario.
- Servi la ricetta Lonza di maiale alle mele e funghi calda, accompagnata da patate arrosto o polenta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
