La ricetta Marmellata di arance con zucchero di canna è un classico della tradizione culinaria mediterranea. Originaria della Sicilia, questa ricetta si ispira all’antica arte della conservazione dei frutti, quando le arance erano un frutto prezioso e raro. Il sapore intenso e leggermente aspro delle arance, unito allo zucchero di canna, dà vita a un piatto unico e delizioso, spesso servito come accompagnamento per formaggi, panettone e altri dolci.
Per preparare la Marmellata di arance con zucchero di canna segui questi passaggi:
- Lava le arance e tagliale a fette sottili, eliminando le parti bianche e i semi.
- In un tegame, porta a ebollizione le fette di arancia con il succo di limone e uno zucchero di canna.
- Riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando le arance sono morbide e lo zucchero è completamente sciolto.
- Scegli le fette di arancia più morbide e mettile in un mixer, unendo il resto del succo di arancia e dello zucchero di canna.
- Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Versa la marmellata in barattoli sterilizzati e lasciali raffreddare.
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