La ricetta Cous cous curcuma, zucca e misto pesce nasce dall’incontro tra la tradizione nordafricana del cous cous e la freschezza della cucina mediterranea. I sapori decisi e a contrasto della curcuma si sposano perfettamente con la dolcezza della zucca e la delicatezza del pesce, creando un piatto ricco e soddisfacente. Spesso servito come secondo piatto, accompagna bene verdure grigliate o insalate miste.
- Lava e sbuccia la zucca quindi tagliala a cubetti.
- Versa i cubetti di zucca in una teglia con un filo d’olio, una spolverata di curcuma, pepe nero e sale a tuo gusto.
- Cuoci il tutto in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando la zucca sarà morbida.
- Tempo mentre la zucca cuoce, segui le istruzioni sulla confezione per preparare il cous cous.
- Nel frattempo, cuoci il misto pesce in padella con un filo d’olio, sale e pepe.
- Quando il cous cous sarà pronto, condiscilo con un filo di olio, prezzemolo tritato, sale e pepe.
- Servi il cous cous con la zucca cotta e il misto pesce.
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