La ricetta MEZZO UOVO DI CIOCCOLATO SU GELATINA DI MANGO è un dolce raffinato e dal sapore unico. Questo piatto ha origine nella pasticceria italiana, che spesso combina sapori fruttati e cioccolato per creare dolci indimenticabili. La gelatina di mango e il cioccolato fondente creano un connubio sorprendente, adatto a essere gustato in estate o in occasioni speciali.
- Per iniziare, prepara la gelatina di mango: sciogli la gelatina in acqua fredda, poi mescola con purea di mango e zucchero di canna. Versa il composto in uno stampo e lascialo raffreddare in frigorifero.
- Prepara il mezzo uovo di cioccolato: sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro, poi aggiungi il tuorlo d’uovo e la farina integrale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il liquore Strega al composto di cioccolato e mescola bene.
- Versa il composto di cioccolato in uno stampo per mezzo uovo e lascialo raffreddare.
- Una volta pronti, il cioccolato e la gelatina, componi il piatto: posiziona la gelatina di mango su un piatto, poi aggiungi il mezzo uovo di cioccolato.
- Guarnisci con una spolverata di zucchero a velo e una glassa a scelta.
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