La LA TORTA DI PANE BRUNO ALLA TEDESCA di PELLEGRINO ARTUSI e ora… un poco mia! è un piatto tradizionale che affonda le radici nella cucina tedesca, ma che ha trovato una sua versione speciale nella tradizione italiana grazie al celebre cuoco Pellegrino Artusi. Questa torta è nota per i suoi sapori ricchi e intensi, che ben si sposano con il contesto di una merenda o di un dessert dopo cena.
La sua origine è legata alle tradizioni tedesche, ma con un tocco di italianità. Solitamente, viene gustata come dolce durante le riunioni familiari o come accompagnamento a una tazza di caffè o tè.
Per la preparazione occorrono: burro, cioccolato, cognac, mandorle, pane, uova, zucchero, zucchero a velo.
- Tostare il pane e lasciarlo raffreddare.
- Tagliare il pane a pezzetti e metterlo in una ciotola.
- Sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria.
- Aggiungere le uova, lo zucchero e il cognac al composto di burro e cioccolato, mescolando bene.
- Aggiungere le mandorle e il pane al composto, amalgamando il tutto.
- Versare il composto in uno stampo e infornare.
- Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
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