La ricetta Polpette di Salmone tiene il suo fascino nel suo sapore delicato e raffinato, tipico della cucina mediterranea. Origine di questo piatto risale alle coste del nord Europa, dove il salmone è abbondante e viene spesso servito fresco o cotto in varie preparazioni. Le Polpette di Salmone vengono solitamente servite come antipasto o secondo piatto, accompagnate da insalate fresche o salse cremose.
- Sbriciola il pane in cassetta e mettilo in un mixing bowl.
- Aggiungi i filetti di salmone, le albumi, la maizena, il sale fino, il pepe nero e il prezzemolo. Mescola bene.
- In un’altra ciotola, mescola il latte e l’olio di semi.
- Aggiungi il composto di latte e olio al mixing bowl e mescola fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
- Aggiungi il cocco e mescola bene.
- Schiaccia le polpette tra le mani e forma palline.
- Friggere le polpette in olio di semi bollente fino a quando saranno dorate.
- Serve le polpette calde, guarnite con fette di limone.
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