La ricetta Torta al Caffè e Nocciole è un dolce profumato e ricco, perfetto per una merenda o una colazione golosa. La sua origine è italiana, e si dice che sia nata come una variante della torta rustica, ampliando gli ingredienti con la presenza di nocciole e del gusto intenso del caffè. Tra gli aromi dominanti ci sono la nocciola, il caffè, la vaniglia e la ricotta che dona un tocco di freschezza al dolce. La torta viene spesso servita in famiglia, per un pranzo domenicale o come dolce offerto agli ospiti.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Tosta le nocciole in una padella antiaderente fino a quando saranno fragranti.
- Tritale grossolanamente.
- In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la ricotta setacciata al composto di uova e zucchero e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora la farina setacciata mescolando delicatamente con un frusta fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi le nocciole tritate all’impasto e mescola.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Inforna la torta per circa 35-40 minuti, o fino a quando sarà dorata e cotta al centro.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
