La ricetta ORZO SPEZIATO MENTA E ZUCCHINE AL PROFUMO DI CURCUMA è un piatto fresco e aromatico originario dell’Est Asiatico, dove la combinazione di orzo, menta e zucchine è molto diffusa. Questo piatto è tipicamente servito durante le giornate estive, quando la freschezza delle erbe e la delicatezza delle zucchine sono apprezzate al massimo. Il profumo della curcuma aggiunge un tocco esotico e aromatico a questa ricetta, rendendola un’esperienza culinaria unica.
- Scalda l’olio in una padella e aggiungi lo scalogno tritato, lasciando cuocere per 2-3 minuti.
- Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e lascia cuocere fino a quando non saranno morbide.
- In un’altra padella cuoci l’orzo in acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In un frullatore, mescola le foglie di menta, i semi di anacardi, il lime e un pizzico di sale e pepe.
- Unisci l’orzo cotto alle zucchine e scalogno, aggiungendo il composto di menta e la curcuma.
- Mescola bene e servire freddo.
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