La ricetta Crostata morbida con confettura di amarene è un dolce tradizionale italiano, spesso preparato per occasioni speciali come feste di compleanno o pranzi domenicani.
La crostata si distingue per la sua pasta fragrante e morbida, che si sposa perfettamente con la dolcezza della confettura di amarene, frutto tipico dell’area del Trentino Alto Adige. Il contrasto tra la pasta e la confettura crea un assaggio delicato e raffinato, ideale per accompagnare una tazza di caffè oppure per concludere un pasto ricco.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- In una ciotola, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, sempre lavorando per amalgamare bene.
- Incorpora la vanillina e la farina setacciata con il lievito.
- Mescola energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Stendi l’impasto sul piano infarinato e disponilo nella tortiera.
- Aggiungi uno strato di confettura di amarene.
- Per rendere ancora più golosa la crostata, puoi aggiungere uno strato di nutella.
- Inforna per circa 30-40 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata.
- Lascia raffreddare prima di servire.
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