Marmellata di limoni

La ricetta Marmellata di limoni è un classico della tradizione culinaria mediterranea, caratterizzata da un’intensa nota agrumata e un contesto di dolcezza. Questo piatto è solitamente gustato come condimento per toast, pane o come accompagnamento per formaggi e verdure, ed è tipicamente associato a colazioni o merende rilassanti. I sapori di limone e zucchero si fondono in un’armonia di dolce e aspro che conquista il palato.

• Sbucciare i limoni e tagliarli a fette sottili, facendo attenzione a rimuovere eventuali semi o parti amare.
• In un pentolino, sciogliere il burro e aggiungere le fette di limone, lasciandole stufare a fuoco lento fino a quando non diventano tenere.
• Unire le uova e lo zucchero, mescolando bene per evitare grumi e formare una crema liscia.
• Portare la miscela a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciarla cuocere a fuoco lento, continuando a mescolare, fino a quando la marmellata non raggiunge la consistenza desiderata.

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