La ricetta Carote al curry cotte al forno è un piatto originario del sud-est asiatico, dove le carote e il curry sono sapori tipici abbinati insieme per creare un’armonia di gusto unica. Questo piatto viene solitamente gustato come contorno o side dish durante le feste e le occasioni speciali, ma anche come semplice e delizioso pranzo o cena quotidiana.
- Scegli carote fresche e di qualità, sbucciale e tagliale a rondelle.
- In una ciotola, mescola olio, curry, sale e semi di cumino.
- Aggiungi le carote mescolando bene per coprirle uniformemente con il mix di spezie.
- Trasferisci le carote in una pirofila e cuoci al forno a 200°C per 30-40 minuti, o fino a quando saranno morbide e dorate.
- Aggiungi le fettine di pollo già cotte e mescolale con le carote.
- Guarnisci con prezzemolo tritato e servire caldo.
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